2 de maio de 2010

Bolo de vinagre - delicioso e fácil

Quando lí o nome deste bolo, logo pensei : eca !!

Mas como foi enviado pela minha querida amiga Ana Silvia Forti da Doce Carinho, excelente artista reborn, e de um gosto indiscutível, resolvi conferir.

Não deu outra... ele caiu mesmo nas graças do povo aki de casa...

E não foi só..  

Um dia levei pro curso de trcô, já com cópias da receita, e o sucesso foi unânime !

Fácil, rápido, e com mil possibilidades de variações.


Agora, chega de blá-blá-blá, e vamos ao que interresa... a receita !!!

Ingredientes

3 ovos
1/2 xíc. de óleo de milho
1/2 xíc. de água fria
2 xíc. de açúcar
2 c. s. de vinagre branco
Bata tudo no liquidificador, acrescentando os ingredientes na ordem acima.
Acrescente :
2 xic. de farinha 
1 c.s. de fermento

Neste momento use a função pulsar, do liquidificador, ou ligue e desligue diversas vezes para ajudar a mistura da farinha.

Coloque em forma untada e enfarinha e leve ao forno pré aquecido, por mais ou menos 20 minutos.

depois de assado, polvilhe com açúcar e canela.

Esta é a receita original.

Agora as alterações que vc pode fazer


Massa:
Troque a água por suco d laranja e acrescente raspas, á mistura.
O mesmo com limão ou qualquer outro sabor que se possa usar suco. Agora abriu um leque e tanto de oportunidades não é mesmo ?
Eu já usei a calda que vem na lata das frutas em calda, também piquei as frutas e espalhei na massa, já na assadeira.

Tire 3 colheres de farinha e substitua por 3c. de cacau em pó.


Não bata ingredientes consistentes e podem encorpar a massa, tipo fubá, goiabada, a tendencia é a massa ficar pesada e perder a textura.

Cobertura:

Neste da foto, eu derreti goiaba com água e rum e coloquei por cima, não alterei  massa.

Use a imaginação, brigadeiro mole, fondant, glacê real, chatily, frutas...tudo de acordo com a alteração da massa.


Este bolo é uma delicia para um final de tarde preguiçoso e até mesmo para uma festinha, pois a massa é neutra, e permite muitas variações.

Tenho certeza de que vc vai gostar !!


Bjus
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