23 de abril de 2010

Receita: Cupcake de chocolate com cobertura de limão

Entre diversas receitas de cupcakes que faço esta é a mais pedida.
Vou passar pra vc com muitos detalhes e dicas de materiais.



Massa
Ingredientes:
1x. açucar
4 ovos
2x. farinha de trigo
1/2x. chocolate em pó
1x. leite quente
1 pit. de sal
1x. manteiga amolecida
2c.sob. fermento em pó

Cobertura:
1e1/2x. açúcar de confeiteiro
1clara
2c.s. suco de limão
raspas de limão


Material:
forminhas próprias para cupcake
Forminhas de metal para suporte, ou forma com 12 canecos para cupcakes
Enfeites ou confeitos
Wrap decorados
Grade de metal

**Muita calma nesta hora. Vc encontra tudo isto na Barra Doce, que entrega na sua casa via correio.
Ficou fácil agora, não é mesmo?
Mãos á obra !

Modo de fazer :
Bata o açucar com os ovos.Adicione a farinha, o chocolate já dissolvido no leite, o sal, e a manteiga.
Sem bater junte o fermento.
Ligue o forno.
Em uma assadeira distribua forminhas de aluminio, e coloque dentro as forminhas de papel próprias para cupcakes, que podem ser decoradas, coloridas, ou mesmo forminhas nº0 ou 00.
Vc pode ainda usar a forma com 12 canecos, antiaderente, com ou sem as forminhas dentro, neste caso não faz diferença.



Distribua a massa em forminhas, preenchendo até 3/4 da capacidade, para não transbordarem..Asse em forno pré aquecido, até que enfiando um palito, o mesmo saia seco.
Coloque os cupcakes sobre a grade de metal, apoiada para que circule ar por baixo dela, afim de que esfriem sem ficarem umidos por baixo.



Espere esfriar e use a cobertura .

Modo de fazer a cobertura : 

Bata o açúcar de confeiteiro com a clara e 1/2 do suco de limão, até obter um glacê firme.Adicone o restante do suco e as raspas, e misture bem.

Passe por cima dos cupcakes com uma colher e decore á gosto com confeito s coloridos ou enfeites próprios para cupcakes, use a imaginação !



Vc pode usar corantes e fazer uma série de cupcakes extra coloridos!

Coloque seus cupcakes dentro de wrap, eles dão um charme á mais aos  docinhos:



Na Barra doce, vc encontra também suportes lindos para cupcakes, o que vai dar á sua festa um ar super legal !


Todas as imagens usadas nestes post, pertencem ao Barra Doce
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